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Tony老师如何上线街头小店复工复产透视

时间:2020-11-20 18:59:49 来源:互联网 阅读:0次
Tony老师如何“上线” 街头小店复工复产透视 剪发要预约理发器热销在当前的防疫复工“两手抓”中,街头小店是不可或缺的一环。一方面,街头小店与百姓的生活息息相关。另一方面,频繁出入的人群也给小店防疫带来了压力。如何让街头小店恢复正常营业,考验着城市的精细化管理能力。“格外想念Tony老师……”近期,网络上关于“理发店何时开门”的讨论热了起来。上海市民覃卫说,因自家附近熟悉的理发店至今未开门,已经1个多月没理发,“头发快盖住眼睛了,都不好意思出门。”记者在京沪等大城市采访发现,已开业的理发店纷纷采用预约制形式,限流为顾客提供服务。北京东方名剪公司总裁吕杰恩说,该公司在北京有30家门店于2月23日恢复营业,采用的是电话预约和微信预约方式。“‘二月二,龙抬头’这一天(24日),每个门店接待量大约是50人,而去年同期是150人。”在上海陆家嘴金融城的一家理发店,店长张宁说,该店2月20日恢复营业后,每天接待量在六七十人,顾客预约时,店方会尽量安排时间错开剪发,保证店内同时剪发人数不超过四人。“从这段时间来看,以男士剪发为主,女士头发长一点可以再忍忍。”剪发不仅比平时困难,开销也大了不少。在上海徐汇一家刚恢复营业的美发美容店,店员告诉记者,现在剪发不仅要预约,而且由店长、总监来剪,价格280元每次。“大部分普通美发师要么没回来,要么回来了还在隔离中,店里人手严重不足。”非常时期理发不易,很多市民选择“自己动手”。京东大数据显示,今年与去年同期相比,理发类商品增长迅速,理发器、理发喷壶的成交额同比增幅分别达350%、282%。在天猫商城,一款电动理发器的月销售量已突破10万件。街头小店复工有序推进中先做预约,入门测体温,严格戴口罩……非常时期的美发美容店复工,尽管程序比以前复杂了不少,但经营户和顾客都能自觉遵守。“理发店、餐饮店、水果店/便利店,这几类小店和民生联系紧密,人流量大,对防疫的要求高。这些街头小店如何有序复工,是我们当前工作的重点。”上海浦东新区城管执法局勤务监督处处长陈建兴说。陈建兴介绍,现在只要这三类小店提出申请,城管就会派人上门检查指导,帮助对方落实防疫要求。“‘二月二’前后,我们一天的工作量达到上百家门店。目前,浦东全区已有350余家理发店正式开业。”为更好地帮助小店复工,浦东城管执法部门还制作了分类别的开业指导手册。如疫情期间,理发店接待顾客数不超过理发位总数的50%。提倡精简服务内容,主要提供剪、吹等基本服务,建议暂缓其他服务。餐饮店方面,要求顾客就餐时同向而坐,中间隔一个座位,等等。小店的复工也得到了社会各界的支持。国务院常务会议提出,除湖北外各省份,从2月到6月可对中小微企业免征养老、失业、工伤保险单位缴费;国家发改委出台政策,除高能耗企业外,阶段性降低企业用电价格5%;在政策指引下,一些国有、民营的业主单位纷纷为承租门店减免租金。北京市美发美容行业协会秘书长杨京云说,一个美发美容门店的刚性支出包括房租、人力等。其中,房租约占2成,人工、水电、培训教育等约占8成。北京市朝阳区一家美发店负责人王先生说:“现在业主已经同意2、3月减免50%的房租,再加上电价下调和社保减免政策,近期的经营成本能减轻不少。”放宽不放松 精细化管理为“烟火气”护航街头小店虽小,但其关乎城市“烟火气”,背后是大民生。帮助小店恢复正常营业,考验的精细化管理能力。“总的原则是,放宽不放松。”一位市场监管人士介绍。在上海临汾路街道,有724家沿街商铺,90%以上为小店小铺。除了提倡上门预约、人流限制等稳控措施,临汾路街道充分运用“城市大脑”,发挥其“一屏观天下”的作用,实时关注重点门店的顾客密度、排队长度,一旦自动示警,由派出所、城管、网格中心等组成的联动队伍即刻赶赴现场实施干预。除了加强指导,很多小店也在积极“自救”。黑椒牛肉粒、黄豆芽油豆腐……在上海豫园附近的写字楼,这种荤素搭配、售价30元左右的一人份午餐近颇受欢迎。春节复工后,包括南市乔家栅、南翔馒头店等餐饮门店调整了经营策略,把堂食改成外卖,做起了工作日期间的“一人食”套餐。北京工商大学商业经济研究所所长洪涛认为,街头小店的线下经营将在疫情结束后稳步恢复,而线上业务的发展,有可能推动行业转型,出现如美发美容的定制化、餐饮员工的共享化等模式,并进一步固化成行业的新业态。吕杰恩说:“困难是暂时的,在和企业的共同努力下,疫情过去后我们尽力往回赶,争取今年的营收比去年有所增长。”据新华社 新闻推荐证券投资、网络治理、房贷利率…… 一批惠民新规3月起施行更完善的证券法保障股民权益、更细致的网络治理新规禁止“人肉搜索”等行为、更灵活的房贷利率给民实惠、更贴心的交管新...福州治疗白斑的医院
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