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故乡宴客白斩鸡的做法

时间:2019-05-14 23:08:29 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:烧口  味:平淡味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

故乡白斩鸡的主料:3黄鸡适当

故乡白斩鸡的辅料:白糖3克、姜5克、黄酒少量、小葱5克

故乡白斩鸡的做法:1、将整鸡洗净,放入开水中

2、水开后,放入姜片和少量黄酒

3、中火煮鸡,大约25分钟后,便可关火

4、将鸡迅速拎出,放入冰水里(这样可让鸡皮变得更脆嫩,切得时候也会很方便)

5、3分钟后,便可开始切鸡

6、调汁儿(葱花、鲜酱油、少量黄酒、白糖)

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